文川這一家梅子雞算是梅嶺蠻早期就有的店
印象中我第一次吃應該已有12年以上了吧(小學叔叔就帶大家吃過了)
那時梅嶺的梅子雞還不出名 賣梅子雞的店家並不多
不像現在整座山腰的店都在賣梅子雞 生客去吃到口味不合的店大有人在
文川在梅嶺產業道路的最上面 招牌至少要等到半山腰以上才會看到小小的指示牌
但可別以為這樣人就會少 每到假日 少說有4.50桌的客人在吃(他的桌號可是有三位數的 但我沒認真數過啦)
即便是非假日 中午也有十桌上下的客人
超會暈車的我 每次總是要忍到文川才肯下車 要不是吃過文川我大概會隨便一家都好吧
梅子雞的做法前半段其實和麻油雞有點像 先把老薑跟麻油爆香後炒過雞肉
再加入中藥.醃梅子.醃製的湯汁一起燉煮(不是加我們一般吃的話梅唷 我吃過一次話梅煮的梅子雞 喝一口湯超想翻桌的)
上桌會附上高麗菜自行添加 湯頭帶著梅子淡淡的酸甜味 喝一碗就覺得食慾全開
喜歡口味重一點的就煮久一點 湯頭會越煮越酸 卻很順口 不會讓人酸到不能下嚥
老闆為人海派 每次去一定會招待一盤炒青菜 白飯隨你呈
(上次和男友開車兩人去已經點三道菜了 老闆還送青菜 根本吃不完)
還有自行取用的梅子茶 人夠多還會再送一瓶梅酒(還是點合菜就送??)
有一次社團15個人去吃 梅酒沒喝就不小心打翻了 老闆二話不說又拿一瓶來 讚!!
合菜有好幾種價位 點中價位以上的還會再送一條清蒸魚
雖然魚有土味 但吃起來可以感受到老闆的熱情及鄉間的濃厚人情味
每次被老闆這樣一搞 點的菜常常吃不完
大致上來說 他的菜色與一般山產店沒有太大的差別
印象比較深刻的除了梅子雞之外
就是炸蜂蛹 克服了恐懼吃之後 覺得很像迷你版五香乖乖 但口感更酥更有味道
螞蟻春捲 不要去想裡面有包螞蟻就敢吃了(不過我還是不吃 吃過的人是覺得還不錯)
炸澎湖絲瓜 這一道我就很愛 麵衣裡包著多汁鮮嫩的絲瓜 常常一咬就燙到舌頭
炸蟋蟀 我也很喜歡 我可以一個人吃掉一盤
梅子雞可以加湯 吃不完還可以打包 每次我都跟他說湯要包多一點
老闆乾脆另外多包一袋湯給我 還會再送一包高麗菜 讓我心滿意足的離開
吃太飽可以四處走走看看風景再上車 或者是一開始先走走再去吃
(我爸每次要拉我去爬附近的山 只要跟我說爬完山帶我去吃 我就會乖乖跟著走 Orz)
冬天過完梅花都謝了 現在去應該只看的到梅子了
不過梅子雞才是去梅嶺的重點～～ 希望大家都吃到好吃的梅子雞 :)
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